キャベツ、ベーコンは食べやすい大きさに刻む。
鍋にだし汁、キャベツ、ベーコンを入れ中火にかけ、煮立ったら火を弱めて3~4分煮る。
みそを溶き入れて豆乳を加え、煮立つ直前に火を止めて、刻みネギを加え、器によそう。