焼き干物

作り方

1. 
   1

   魚の干物は予熱したグリルで両面焼き色が付くくらいまで焼き、食べやすい大きさにさばく。ここでは、アジの干物を使いました。

2. 
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   シシトウは軸を切り落とし、切り込みを入れフライパンで空炒りするように炒め、焼き色が付けば取り出しお好みでしょうゆをかける。

3. 3

   器に魚の干物を盛り込み、レモン、シシトウを添える。