キュウリは3等分の長さに切り、縦4つに切り、冷水に放つ。
セロリはキュウリに合わせて8等分に切り、冷水に放つ。
プチトマトは水洗いし、水気をきる。
器に水気をきったキュウリ、セロリを並べ、モロミを添える。