モヤシの生春巻き

作り方

1. 
   1

   分量外の塩を入れた熱湯でモヤシをサッとゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたら、水気をしっかり絞る。

2. 
   2

   ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹き、皿に広げる。

3. 
   3

   サニーレタス、ツナ、(1)のモヤシの順にのせる。手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかり巻き込む。

4. 
   4

   食べやすい大きさに切って器に盛り、小皿にスイートチリソースを入れてつけながらいただく。