ミツバは1cm幅に刻み、明太子は皮を取り除いておく。鍋に塩を加えた水を入れ、沸かす。
ボウルにミツバ、明太子、バター、白だしを入れ軽く混ぜる。フジッリを袋の表示時間どおりにゆでる。
フジッリのお湯をきり、(2)のボウルに加えて和える。