鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ジャガイモは皮ごときれいに洗い、幅1cmのくし切りにする。水にさらし、水気をしっかりと拭き取っておく。
(1)に<下味>の材料をしっかりともみ込み、フライパンを中火に熱して焼く。全体に火が通ったらボウルに取り出し、バジルソース、ベビーリーフを加えて和える。(ヒント)下味は多めの方がよりおいしく仕上がります。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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