天日干しフィグのフォアグラサンド

作り方

1. 
   1

   イチジクは厚みを半分に切る。ブロッコリーは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら食べやすい大きさにさばく。

2. 
   2

   イチジクにフォアグラをのせて黒コショウを振る(2～3個作る)。イチジクにマスカルポーネをのせてハチミツをかけ、イチジクで挟む(2～3個作る)。

3. 
   3

   器に2.のイチジクを盛り合わせる。イチジクが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。ブロッコリー、ハーブも盛り合わせる。