プリッとした食感のスナップエンドウは、汁物にもオススメ。
スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除き、斜め2～3等分に切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらスナップエンドウを加えてひと煮たちさせる。
みそを溶き入れて温泉卵を1個ずつ加え、器に注ぐ。
