粉寒天から作るプリンは、とろけるように柔らかい。甘さも控えめで嬉しいですね。
ボウルに練り黒ゴマを入れ、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。
鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、煮たったら弱火で約1分煮る。
火を止め、混ぜ合わせた豆乳と練乳を(1)に入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
