シメジは石づきを除きサラダ油を温めたフライパンでさっと焼き、塩、粗びき黒コショウで味付けをする。
筋をとったスナップエンドウは塩を入れた熱湯でゆで、半分に切っておく。
(1)(2)をベーコンで巻き、サラダ油を温めたフライパンで巻き終わりを下にして焼き火を通す。