玉ネギは縦に1cm幅に切り、更に横半分に切る。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁と玉ネギを入れて中火にかけ、煮立てば玉ネギが少し透明になるまで煮て、みそを溶き入れる。
豆腐を加え、煮立つ直前に刻みネギを加えて器によそう。