カボチャのクリスピーサラダ

作り方

1. 
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   カボチャは種とワタを除き、1cm角に切る。クルミは、フライパンで軽く炒って粗く砕く。

2. 
   2

   カボチャを、蒸し器またはせいろで蒸す。竹串がすっと通る位になったら、冷ましておく。

   時間がない場合は電子レンジでもOKです。

3. 
   3

   フォークの背やマッシャーで、お好みの大きさまでカボチャを潰す。

4. 
   4

   (3)に全ての材料を加え、大きく混ぜる。カッテージチーズが見えるよう、彩りよく器に盛る。