皮はサクサク、中はトロリとアツアツなので火傷に注意して食べて下さいね。
クリームチーズを8~10等分に分け、粗びき黒コショウを振る。パセリは葉先を摘み取り、水洗いしてしっかり水気をきり、8~10等分に分ける。
クリームチーズは冷蔵庫から先に出しておき、柔らかくしておくと包みやすいです。
フライパンに揚げ油を深さ2cmくらい入れて170℃に予熱する。
餃子の皮を手のひらにのせて、中央にクリームチーズとパセリをのせる。餃子の皮のフチに水をぬり、空気が入らないように押さえながら半分に重ねてフチを止める。
170℃の揚げ油で、両面薄く揚げ色がついたら引き上げ、油をきって器に盛る。
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