菜の花のからし和え

作り方

1. 1

   ボウルに粉からしを入れ、だし汁を少しずつ加えて溶き、薄口しょうゆを合わせる。

2. 
   2

   熱湯に塩を加えて菜の花をゆで、冷水に放って粗熱を取る。水気をしっかり絞り、根元の部分を切り落として長さを4等分に切り、(1)のボウルに加えて和える。