ナスのみそ炒め

作り方

1. 1

   ナスはガクを切り落とし、幅5mmの輪切りにする。分量外の塩水に放ち、ザルに上げる。<みそダレ>の材料をよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ナスを焼き色がつくまで両面焼き、<みそダレ>をからめる。