生のズッキーニをニンニク、ゴマ油と合わせて香り豊かなナムルに。
<調味料>
ズッキーニは両端を切り落として縦半分に切り、さらに薄い半月切りにする。塩をからめて10分置き、水分が出たら絞る。
ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、ズッキーニを和え、器に盛る。
