ジャガイモは縦半分に切り、厚さ7~8mmの半月切りにして水に放ち、ぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
ゆでタコ足は厚さ5mmの輪切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を軽く焼き色がつくまで炒め、ゆでタコ足を加えてさらに炒める。白ワイン、バジルペーストも加えて混ぜ合わせる。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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