旬の芽キャベツは柔らかくてとっても甘い。
芽キャベツは縦半分に切る。
ベーコンは幅1cmに切る。
アンチョビはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油とニンニク、アンチョビを入れて中火にかけ、香りがたってきたら、ベーコン、芽キャベツを炒めて器に盛る。