<マヨダレ>
ミックスビーンズはザルに上げ、水気を切る。
カリフラワーは小房に分け、熱湯でゆでザルに上げ、冷ましておく。
＜マヨダレ＞を合わせたボウルに、うずらの卵、ミックスビーンズ、カリフラワーを加えて混ぜ合わせ、器に盛りドライパセリを振り掛ける。
