レンコンつくねみそ風味

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、5mm角に切って水にさらす。

2. 2

   ボウルに＜タネ＞の材料を入れて混ぜ、水気をきった(1)のレンコンを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。3等分にして小判形に形を整える。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べて焼く。両面に焼き色がついたら、分量外の水大さじ1を入れ、フライパンに蓋をして中まで火を通す。