大豆がそのままみそ汁に。美容に効くイソフラボンたっぷり。
水煮大豆はザルに上げてサッと洗い、水気をきる。
タケノコは縦薄切りにする。
鍋にだし汁、水煮大豆を入れて強火にかけ、煮たったら2～3分アクを取りながら煮る。
水煮タケノコを加え、煮たったらみそを溶き入れる。器に盛り、刻みネギをのせる。
