<調味料>
アボカドは食べやすい大きさに切る。 卵は溶きほぐし、<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱して卵液を流し入れ、ゴムベラ等で大きく混ぜ、半熟状になったらアボカドを加えてサッと炒める。