枝豆のみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 32 Kcal
サヤ付きの枝豆をそのままみそ汁に！ 召し上がりの際は、中の豆だけお召し上がり下さい。
下準備
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枝豆はハサミで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気をきってボウルに入れ、塩でよくもむ。
作り方
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1鍋にだし汁を沸かし、枝豆をサッと煮る。火を止めてみそを溶き入れ、お椀によそう。
このレシピのポイント・コツ
・生の枝豆だとよりおだしが出て美味しいですよ。その場合も両端を切り、よく水で洗い、水気を切って塩でよくもみます。たっぷりの熱湯で塩ごと枝豆を入れ、再び煮たってから3～4分ゆでたものを作り方(1)に加えて下さい。
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