ゆでた小松菜にしょうゆで下味をつけ、かつお節で和えるだけというとても簡単なレシピです。
小松菜はきれいに水洗いして、沸騰したお湯に分量外の塩を少々入れ、サッとゆでて冷水に取る。水気を絞って、長さ3~4cmに切る。
ボウルに小松菜、しょうゆを入れて和え、手で軽く汁を絞る。
分量外のしょうゆ少々で湿らせたかつお節を(1)と和えて、器に盛る。