<小麦粉のり>
<小麦粉のり>を作る。小麦粉にのり状になるまで水を加え、練り合わせる。
春巻きの皮にポテトサラダをのせて巻き、巻き終わりに<小麦粉のり>をつけて留める。
フライパンに深さ1cm位の揚げ油を熱し、(2)を両面こんがりと揚げ焼きにする。サラダ菜とウスターソースを添える。