スイカのコアントロー・シロップ

作り方

1. 
   1

   スイカは赤い身の部分を食べやすい大きさに切り、種を除く(くりぬき器で丸い形にしてもよい)。

2. 
   2

   鍋に砂糖、塩、水を入れひと煮たちさせ、火からおろしてレモンを加え、粗熱をとってからコアントローを加える。

3. 
   3

   保存容器などにスイカと(2)を入れ、半日以上冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ミントの葉を添える。