<レモンダレ>
キャベツはひとくち大に手でちぎる。大葉は軸を取って小さめにちぎり、水にさらす。ワカメはたっぷりの水でもどし、水気をきる。
抗菌の袋にキャベツ、水気を絞った大葉、ワカメ、<レモンダレ>の材料を加えてもみ込み、10分置く。