キャベツはひとくち大に切る。ベーコンは幅1cmに切る。ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火でじっくり加熱する。香りがたったら、ベーコン、赤唐辛子を加えて炒める。
ベーコンから脂がでてきたら、キャベツを加えて炒め合わせ、分量外の塩コショウで味を調える。