<マスタードマヨ>
キャベツはせん切りにして水に放ち、水気をきる。 ニンジンは皮をむき、せん切りにする。カニ風味カマボコは裂く。
抗菌のビニール袋にキャベツ、ニンジン、塩を入れて全体にからめ、水分がでてくるまで置く。
全体がしんなりしたら水気をしっかり絞り、カニ風味カマボコと<マスタードマヨ>の材料を加えて和える。