サツマイモのマッシュサラダ

作り方

1. 1

   サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで2～3分竹串がスッと刺さるまで加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   サツマイモは熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォーク等でつぶす。汁気をきったツナ、マヨネーズ、ドライパセリを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。サニーレタスと共に詰める。