キヌカツギ

作り方

1. 
   1

   里芋は皮付きのままよく洗い、底の部分を少し切り落として、上1/3くらいのところで、皮にぐるりと包丁で1周切れ目をいれる。

2. 
   2

   水気が付いたままラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジで2分加熱する。上下を返してさらに2分加熱する。

3. 
   3

   切れ目から上の皮をむき、半量の里芋に黒ゴマをつける。

4. 
   4

   ＜練りみそ＞の材料を耐熱容器に合わせて､電子レンジで約30秒ラップなしで加熱して混ぜる。さらに約20～30秒加熱し、よく混ぜる。残りの里芋に＜練りみそ＞をかける。