コーヒー寒天

作り方

1. 
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   鍋に水、粉寒天を入れてよく混ぜ、強火にかける。煮たったら砂糖を加え、砂糖が溶けたら少し火を弱め、煮たった状態で1分煮る。

2. 
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   インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。鍋底を氷水につけ、混ぜながら少しトロミがつくまで冷やし、器に流して冷蔵庫で15分以上冷やしかためる。

3. 
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   かたまったら生クリームを流し、ミントの葉を飾る。