ニンジンとミツバのスクランブルエッグ

作り方

1. 
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   ニンジンは皮をむき、ピーラーを使って20枚くらいのリボン状に切る。ミツバは根元を切り落として、長さ5cmに切る。ベーコンは細切りにする。溶き卵に塩コショウを加えて混ぜる。

2. 2

   大きめのフライパンにバターを入れて中火で加熱する。奥側に、ニンジン、ミツバ、ベーコンを入れ、手前側に溶き卵を入れて、それぞれ炒める。

3. 3

   溶き卵が半熟状になったら、ニンジン、ミツバ、ベーコンと炒め合わせる。