イチジクのコンポート

作り方

1. 
   1

   ステンレス又はホウロウの鍋に＜イチジクのコンポート＞のイチジク以外の材料を入れ、強火にかけて煮立たせる。

2. 
   2

   イチジクを加え、再び煮立ったら紙の落とし蓋をして火を少し弱めて15分位ゆっくり煮る。

   ＜ちょっとヒント＞　落とし蓋に煮汁が当たってお鍋全体に煮汁が広がり、吹きこぼれない程度の火加減を保ちながら煮て下さい。

3. 
   3

   シロップごとボウル又は保存袋に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やし、器にコンポート、バニラアイスを盛り、あったらミントの葉を飾る。