麺つゆで作る浅漬けです。たっぷり作っておいて常備菜におすすめです。
白菜は葉と軸に分け、横(繊維を断ち切る方向)にせん切りにする。
抗菌袋に全ての材料を入れてよくもみ、空気を抜いて袋の口を縛り、10分程置く。水気がでてきたら水気をしっかりと絞り、器に盛る。
