<ユズマヨ>
大根は皮をむき、幅1cmの棒状に切る。ビニール袋に塩と共に入れてよく塩をもみ込み、水気が出てきたらしっかり絞る。カニ風味カマボコは幅1cmに切る。
ボウルで<ユズマヨ>の材料を混ぜ合わせ、(1)を加えて和える。