少し焦げたショウガみそがおいしい。
<ショウガみそ>
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をのせ、水気をきって4~8つに切る。
<ショウガみそ>の材料を混ぜ合わせる。
トースターを予熱する。
トースターのトレーにアルミホイルを敷いて、薄くサラダ油をぬり、木綿豆腐を並べる。<ショウガみそ>をのせて、黒ゴマを振り、表面においしそうな焼き色がつくまで焼き、器に盛る。