ブロッコリーと甘酢ショウガは相性抜群。サッパリとしていて箸休めに最適。
ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水気をきる。
甘酢ショウガは細切りにする。
全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛る。