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玉ネギとジャガイモのだし煮
- 調理時間
- 15分
玉ネギもジャガイモと一緒にすれば、より食べやすくなりますよ。アレンジのポタージュは、冷蔵庫に残っている他の野菜を使ってもOKです。
作り方
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1玉ネギはみじん切りにし、ジャガイモは皮をむいて2～3mmに切って、共に柔らかくゆでる。
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2
だし汁に(1)を加え、さらに柔らかくなるまで煮る。
このレシピのポイント・コツ
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・【アレンジ・野菜のポタージュ(1人分)】＜材料＞玉ネギとジャガイモのだし煮・20g/ニンジン・5g/キャベツ（葉先）・5g/ミルク(調乳したもの)・100ml＜作り方＞1. ニンジンは皮をむいて柔らかくゆで、玉ネギとジャガイモのだし煮と共にフォークでザッとつぶす。2. キャベツは柔らかくゆで、縦横に細かく切る。3. ミルクに(1)、(2)を加え、混ぜ合わせて温める。
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