アジバーグ

作り方

1. 1

   アジは骨を抜いて細切りにし、さらにショウガ、みそと一緒に叩く。

2. 
   2

   (1)を2～3等分に分けて丸め、軸を切り落とした大葉で巻き、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。途中フライパンに蓋をし、蒸し焼きにして下さい。