<調味料>
ニンジンは皮をむき、スライサーで細切りにする。
明太子は皮に切り込みを入れ、スプーンで中身をしごき出す。
フライパンにゴマ油を熱し、(1)のニンジンを加えて炒める。しんなりしてきたら、(2)の明太子を加えて炒め、さらに<調味料>の材料を加えて、明太子に火が通るまで炒める。