柿スープのお汁粉

作り方

1. 
   1

   柿は皮をむいて種を取り除き、ザク切りにし、牛乳と共にハンドプロセッサーまたはミキサーにかける。

2. 
   2

   ＜白玉団子＞を作る。白玉粉に水を少しずつ加えて、耳たぶ位のかたさになるまで練り合わせる。白玉を食べやすい大きさに丸め、少し中央をくぼませながら熱湯に入れ、浮いてくればそのまま1分位ゆで、冷水に取る。

3. 
   3

   器に(1)を注ぎ、水気をきった白玉団子を入れ、ゆで小豆をのせる。