ミルクカン・ユズソース

作り方

1. 
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   鍋に水、粉寒天を入れ、木ベラで混ぜてしっかり溶かし、中火にかける。混ぜながら沸騰したら砂糖を加えて沸騰状態で1～2分煮る。

2. 
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   牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、混ざったら鍋底を冷水に当てて粗熱を取る。型の内側を水でぬらして流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。＜ユズソース＞をかけ、あればミントの葉を添える。

   バットに流し入れて、冷やしかたまったらスプーンですくって器に盛り分け＜ユズソース＞をかけてもいいですね！