ふんわりイチゴミルク

作り方

1. 
   1

   鍋に牛乳とコンデンスミルクを入れて火にかけ、沸騰直前に火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。溶けたらボウルに移し、底に氷水をあてて粗熱を取る。

2. 
   2

   イチゴを加えて混ぜ、さらに生クリームの半量を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。全体に混ざったら、残りの生クリームも加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   (2)をバットなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 
   4

   固まったら大きめのスプーンですくって器に盛り、ミントの葉を飾る。