しょうゆにレモンを足すと、減塩効果がありますよ。
<調味料>
キャベツは芯のかたい部分を削ぎ落として、ひとくち大に切る。ニンジンは皮をむいて、せん切りにする。
鍋にたっぷりの熱湯を沸かして、キャベツをゆでる。しんなりしてきたらニンジンを入れて、サッとゆでて、ザルに上げる。
ボウルに<調味料>の材料を混ぜ、(1)を加えて和え、器に盛る。