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絶品フライドポテト ホクホクに揚げる by中島 和代さん

調理時間
15分

手軽にできて、子供も大好きなフライドポテト。2種類のジャガイモを使って作ります。

絶品フライドポテト ホクホクに揚げる by中島 和代さん
材料  ( 2 〜 3 人分

ジャガイモ

(男爵)1~2個

ジャガイモ

(メークイン)1~2個

適量

揚げ油

適量

作り方

  1. 絶品フライドポテト ホクホクに揚げる by中島 和代さんの作り方1
    1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取る。1個を8つのくし切りにする。

  2. 絶品フライドポテト ホクホクに揚げる by中島 和代さんの作り方2
    2

    深めのフライパンにジャガイモを入れて、常温の揚げ油をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、中火にかける。

  3. 絶品フライドポテト ホクホクに揚げる by中島 和代さんの作り方3
    3

    おいしそうなキツネ色になったら、油をきって器に盛り、塩を振る。(ヒント)はじめは小さな泡が出て、温度が上がってくるとジュワジュワと大きな泡になり、中まで火が通るとシュワシュワと小さな泡になります。

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