サラミも炒め物に使えば味のアクセントに。
ジャガイモは皮をむいて、厚さ5mmの輪切りにし、水に放ってザルに上げ水気をきる。
サラミが塊の場合はお好みの厚さに切る。
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、ジャガイモが透き通る位まで炒める。
サラミを加えてサッと炒め合わせ、コショウで味を調えて器に盛る。