玉ネギのゆかり和え
- 調理時間
- 10分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 54 Kcal
玉ネギをサッと熱湯にくぐらせるのがポイント。生でも煮るのでもない独特の食感が美味しいです。
下準備
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玉ネギは半分に切り、繊維にそって薄切りにする。
作り方
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1熱湯で玉ネギを30秒程度サッとゆで、ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。
粗熱を取る時間は調理時間に含みません。
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2玉ネギを絞って水気をきり、ゆかりと酢を加えて和え、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・日持ちするので作り置きにもピッタリ。冷蔵庫で冷やすとさらに美味しく召し上がれます。
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