アサリの旨味がたっぷり入ったみそ汁です。
アサリは分量外の塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
鍋にアサリと水を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。
アサリの口が全て開いたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて器に盛る。