肉巻きグリーンアスパラ

作り方

1. 1

   グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、固めに塩ゆでしてザルに上げ、水気をきって長さを半分に切る。

2. 
   2

   豚バラ肉を広げて塩と粗びき黒コショウを振り、(1)のグリーンアスパラを巻く。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ入れる。転がしながら焼いて肉に火を通し、冷ます。